La revalorización de los alimentos naturales en contra de los transgénicos

Abstract

La sistematización tuvo como objetivo analizar el desarrollo de los momentos metodológicos práctica, teoría, valoración y producción a partir de la revalorización de los alimentos naturales. El desarrollo de la experiencia se apoyó en la revisión documental de todos los módulos de Programa de formación complementaria para maestros y maestras en ejercicios PROFOCOM y de los documentos de trabajo proporcionados por el ministerio de educación. Los actores que participaron de esta experiencia fueron los padres de familia, estudiantes, profesores, director y algunas autoridades del lugar, quienes recabaron y registraron la información aplicando instrumentos como fotografías, observaciones, cuestionarios y la técnica entrevistas en profundidad. Con esta experiencia se logró un cambio de hábitos de alimentación y la valoración de los productos naturales que producen los pobladores de la comunidad. Así mismo se retomaron las costumbres alimentarias en las familias, el cuidado de la salud mediante el aprovechamiento de productos de forma natural evitando los transgénicos, y la participación activa de todos los actores en el Modelo Educativo Sociocomunitario Productivo.